Marie-Élisa est issu d’un coteau où les brumes de novembre montent lentement au petit matin, pour caresser les raisins et anoblir le sémillon recouvert de botrytis. Les grains de raisin qui produiront Marie-Élisa sont vendangés en plusieurs passages, à la recherche de la noblesse du mûrissement. Puis ils sont pressés délicatement, et Marie-Élisa est vieilli pendant 2 à 7 ans dans des barriques expérimentées. Le vin sera mis en bouteilles sans filtration et sans aucun ajout d’anhydride sulfureux.
Sa robe est d’or. Son nez exprime des arômes fins de confiture de coing, miel de thym, de fleurs. Plus le temps passe, plus son nez évolue et nous surprend par la complexité des arômes. Son nez vous fait voyager à travers des senteurs fines et délicates. Marie-Élisa exprime une somptueuse intensité aromatique. Sa bouche est complexe et veloutée avec beaucoup d’intensité. Sa fin de bouche est d’une grande richesse aromatique et gustative.
Nos suggestions d'accompagnement pour Marie-Elisa :
. Tarte tatin
. Samosas au chèvre
. Soupe aux champignons blancs et graines de lotus
