Pour compléter l’écosystème mis en place dans les 1970, Jean Pierre, Pascal et Adrien Amoreau créent l’insecterie et les voies de pollinisation par l’implantation de plantes (cassis, viorne, éléagnus) au sein des rangs de vigne. Ces voies de pollinisation inspirées de l’agroforesterie connectent la vigne aux différents espaces de diversité autour du plateau renforçant ainsi la présence d’insectes.
