Le Puy devient un des premiers domaines bordelais certifiés à produire du vin biologique (adhérent-fondateur Nature & Progrès, association pionnière dans la promotion et le développement de l’agriculture biologique en France) et à protéger manuellement le bouchon des bouteilles par un revêtement de cire. Ce procédé, encore utilisé de nos jours sur toutes nos bouteilles, permet de limiter les échanges d’oxygène entre l’intérieur de la bouteille et l’extérieur, qui font vieillir prématurément le vin tout en prolongeant la durée de vie du bouchon.
